· 1 ekor ayam kampung
· 100 gram tauge, dibuang akarnya & dicuci bersih
· 2 batang daun seledri, diiris halus
· 2 batang daun bawang, diiris halus
· 5 butir bawang merah
· 10 siung bawang putih
· 50 gram bawang goreng
· 5 butir kemiri
· 4 cm jahe
· 2 lembar daun salam
· 4 cm lengkuas/laos, dimemarkan
· 1 sdt bumbu penyedap
· 1 jeruk nipis, diambil airnya
· Garam dan merica secukupnya
